Üks väga intelligentne Peterburis elav daam, Alla Nikolajevna, pakkus meile kunagi väga head hapukapsa suppi. Siis kui me temal Peterburis külas käisime. Üldse oli Alla Nikolajevna äärmiselt hea kokk ja tema kodu Nevski prospekti lähistel Peterburi kesklinnas vanas Stalini-aegses majas oli alati äärmiselt puhas ja korras. Tolm klaveri pealt alati pühitud, portselan seinariiulitel läikimas, vana tammeparkett piinlikult puhtaks tehtud…Alla Nikolajevna on veel nn vana kooli Peterburi intelligent, kes teadis Eesti tegelikku ajalugu 80ndatel põhjalikumalt, kui meie, kes me Nõukogude Eestis koolis olime käinud…Alla Nikolajevna töötas insenerina, nagu tollases Leningradis paljud haritud naised tegid. Tema amet oli suht segane ja mitte väga avalik. Ometi ei seganud see tal orienteerumast töelistele väärtustele elus ja kunstis ja kultuuris. Ometi ei seganud see tal otsida teadmisi ja üritada elust ja asjadest aru saada. Alla Nikolajevna oli intellektuaal ja minu jaoks üks nendest tarkadest naistest, kes mu maailmavaateid möjutanud on…
Alla Nikolajevna majapidamine, tuba kahetoalisest korterist, ühisköögi ja ühisvannitoa ja vetsuga, nagu ma juba ütlesin, oli piinlikus korras. Ja mitte sellepärast, et ta oleks olnud mingi andunud koduperenaine või kodukana. Hoopiski mitte. Alla Nikolajevna kokakunst ja majapidamistarkus tuli hoopiski sellest, et neid töid ja tegemisi, mida ta ei armastanud, oli ta õppinud tegema eriti kiiresi ja korralikult, et jääks aega nautida seda, millest tõeliselt rõõmu tunned – raamatutest, muusikast, kunstist…Alla Nikolejevna öpetas mind, et tee süüa ja korista majapidamist alati kiiresti ja korralikult, et hiljem ei peaks uuesti seda tegema, ega sellistele asjadele liialt aega kulutama, kuid samas tuleb ka ebameeldivadi töid teha armastusega. Seepärastsee tema hapukapsa supp oligi nii hea, et sellist pole siiani keegi teine mulle suutnud veel pakkuda…
Ja sellepärast – iga kord kui pean tegema midagi sellist, mis mulle eriti ei meeldi, mötlen ma Alla Nikolajevnale…Ja sellest sünnib soe ja hea tunne ja vastikud tööd edenevad ka palju röömsamalt….
Karuema Päevaraamat 